设备特点: 杀菌前先将热水罐内的水升至一定的温度。当任意一台杀菌锅内的物料需要杀菌时,将热水罐内的热水直接注入杀菌锅内。 1、升温快,缩短了整个杀菌时间。 2、间热间冷,蒸汽冷却水不与产品直接接触,避免了食品的二次污染。 3、少量的工艺用水(热水) ,快速循环,快速达到杀菌温度。 4、杀菌水在循环泵的作用下,经过多根喷淋管和喷淋隔板,从上而下完全、均匀的要盖需杀菌的产品,形成**的热量分布。 5、低噪音,创造舒适的工作环境。 6、锅内根据用户要求,可配置移动温度探头,可随时监控食品中心的F值、热分布情况,随时了解热穿透。 7、压力控制:整个杀菌过程中,压力随着温度的升高而增加,反之而减小(即压力跟踪温度),特别适用于含包装的产品。 8、杀菌采用软化水预热系统,可确保热填充产品得到持续升温过程,也避免了因水质问题造成外包装污染、结垢。 9、充氮气铝罐使用的软化水不可重复使用,防止PH值的变化。 10、(直升直冷)、(间升间冷) 两种可选。 适用范围:马口铁罐、充氮气铝罐、玻璃瓶等。 (间升间冷)适用于玻璃瓶的杀菌